vài update về ăn uống :D

1. Dịch vụ ở NYDC càng lúc càng đi xuống. Giá thành và chất lượng đã ko còn đi chung với nhau như lúc đầu. Nhân viên phục vụ rất tệ và ko chú ý đến khách hàng. Tôi nghĩ mình sẽ loại NYDC ra khỏi danh sách điểm đến yêu thích của mình và khuyên bạn bè tôi cũng chẳng nên đến làm gì. Khi thương hiệu đã có chổ đứng thì họ bắt đầu coi thường và ko cần đến khách hàng nữa; nhưng họ quên rằng chính khách hàng có thể đá họ ra khỏi cái thị trường đầy tiềm năng, béo bở và cũng nhiều cạnh tranh này.

2. Dắt tay NYDC là Pizza Hut. Nhân viên ở hệ thống này càng lúc càng tệ. Có một hôm tôi đến ăn trưa với bạn. Khi pizza của chúng tôi chờ dc gần 30ph mà vẫn chưa có thì tôi gọi 1 bạn nhân viên đến hỏi vì sao vẫn chưa có. Cô ấy ko nhìn chúng tôi lấy nữa giây thì quay lưng bỏ đi và nói ‘biết rồi, sắp có’ với 1 giọng điệu khinh thường rõ ràng.

3. Cafe bệt ở Công viên đường Hàn Thuyên có 1 bãi giữ xe rồi. Thật tuyệt khi chẳng phải đi lòng vòng đâu xa để gửi xe mà ngay cạnh luôn. Nhưng bạn tôi bảo rằng bãi ấy chỉ tồn tại đến ngày 10/10 là ko giữ nữa. Sao họ ko giữ bãi ấy luôn nhĩ, sinh lợi rất tốt vì rất nhiều người đến đấy uống cafe và ko muốn bị các bạn nhân viên đô thị hốt xe.

4. Cửa hàng The Coffee Bean and Tea Leaf ở Metropolitan có 1 thói quen rất buồn cười. Khi đến gọi thức uống ở tất cả các tiệm trong hệ thống Coffee Bean hay GJ gì đó thì nhân viên lúc nào cũng hỏi bạn muốn dùng size nào! còn ở Metropolitan thì nhân viên tự quyết định rằng bạn chọn size to nhất mà chẳng cần ý kiến của bạn. Tôi thật ko hiểu vì sao họ lại làm vậy? để rút ngắn thời gian order của khách? có lẻ là ko vì như thế sẽ mất thêm thời gian để đổi lại và thêm 1 mớ thời gian để khách than phiền hoặc thậm chí là chửi vào mặt bạn ấy vì tự ý quyết định. để kích doanh thu? chắc họ ko cần vì khách ở đây rất đông và có nhiều lúc ko có chổ ngồi nữa là khác. thật khó hiểu. Tôi đã vài lần tính chửi vào mặt bạn cashier ở đấy rồi!.

5. Quầy bánh ở khách sạn Inter Continental giảm giá 50% các loại bánh sau 6 giờ tối mỗi ngày. Nếu bạn thích thì hãy chớp cơ hội này và thử Tiramisu ở đó há. Rất đáng tiền 😉

set menu mới ở nydc

chuyện là cách đây vài hôm tôi dc mời đến thử một vài món mới trong những set menu mới ở nydc. nhưng ko vì được mời mà tôi sẽ thiên vị, đối với tôi thì ăn uống lúc nào cũng ngon và dỡ rõ ràng 😀 vì nếu nấu ăn là một nghệ thuật thì ăn là thưởng thức nghệ thuật 😉

lần này nydc sẽ đưa 2 set menu trưa và tối. vẫn như những set menu hiện nay, những set này vẫn có súp hoặc salad để khai vị, một món chính, 1 món tráng miệng, và tuỳ chọn trà hoặc cafe. một điểm khác so với những set menu trước đây là các món chính sẽ tuỳ chọn trong 8 món [4 cho buổi trưa và 4 cho buổi tối] với các giá tiền khác nhau và dĩ nhiên là chất lượng món ăn cũng khác nhau. tôi đã được dùng thử 3 trong những món mới đó.

thứ nhất là Clam Chowder Soup [súp nghêu]. đây là món súp chính cho set menu này [chứ ko thay đổi theo ngày] cùng với salad sẽ là món khai vị. cơ bản thì trước đây nydc cũng đã có món súp nghêu, nhưng lần này dc gia thêm thành phần rau củ là cà chua và khoai tây cắt nhỏ để tăng thêm phần rau cho món ăn. ngoài ra thì cũng có 1 lát bánh mì bơ tỏi mỏng để trang trí và chấm cùng với súp. tôi cho món súp ngày dc 3.5/5 sao.

thứ hai là Grill Mixed Seafood [hải sản nướng + rau củ áp chảo]. món này thì gồm tôm và một loại cá hồi nướng, ăn cùng với cà chua bi, khoai tây bi và bí non áp chảo. tôm và cá hồi được ướp rất nhẹ để có thể cảm nhận được mùi vị của tôm và cá. vì bản thân tôi thích ăn nhạt và ít gia vị để thấy dc hương vị của các loại thịt nên món này khá vừa miệng, nếu những người thích ăn vị đậm thì có thể sẽ ko hợp khẩu vị. nhưng đó ko phải là cái tôi thích nhất của món này, mà đó là những loại rau củ được áp chảo rất ngon và vừa chín tới nên ăn rất thích. món này thì dc 3/5 sao vì cũng ko có gì đặc biệt cho lắm.

cuối cùng là Sea-bass  Pasta [nui ống với cá chẻm nướng]. đây thực sự là món tôi thích nhất. vì cơ bản là tôi rất thích cá chẻm và pasta nên sự kết hợp giữa 2 thành phần này đã là 1 điểm cộng. cá chẻm được nướng vừa tới nên thịt mềm và thơm, thịt cá chẻm cũng ko ướp gì nhiều nên giữ được hầu như toàn bộ vị nguyên bản của cá. nui ống được trộn với 1 ít sốt cà nên chỉ vừa đủ áo 1 lớp phía ngoài nui và không tạo nên 1 vị quá chua mà chỉ vừa đủ thơm. bên cạnh đó còn có 1 ít măng tây nữa. món này dùng với 1 ít tương ớt thì tuyệt. đáng được 4/5 sao.

món tráng miệng cho set trưa là bánh panna cotta và set tối là NY Alley cheese cake. panna cotta của nydc thì ngon ròi, còn NY Alley cheese cake thì tôi ko thích cho lắm, vì thực sự là ko đặc biệt và nổi bật. Big O cheese cake ngon hơn nhiều.

về giá thì do những set menu này là menu hải sản nên giá hơi chua chát, từ 129 – 299k [chưa thuế] cho 1 set menu. giá dao động tuỳ theo món chính mà bạn lựa chọn. 2 món chính tôi được dịp dùng thử thuộc hàng trung bình [và tôi cũng ko dc biết giá chính xác của những món đó] chứ ko phải loại có giá cao nhất nên tôi cũng ko thể đánh giá chính xác được là nó có đáng giá hay ko. nhưng nếu xét về hương vị thì tôi cảm thấy rất vừa ý.

menu mới này sẽ bắt đầu xuất hiện vào thứ 2 tuần sau. nếu ai có hứng thú thì có thể đi ăn thử! còn tôi thì chắc phải suy nghĩ dữ lắm vì thực sự là giá hơi bị chát! 😀

Update: do có nhầm lẫn về giá từ 129-299+k [chứ ko phải 149-299+k]. món tráng miệng cho set tối là Alley New York Cheese cake chứ ko phải Lychee Cheese cake! [đã chỉnh sữa ở trên]

khi nydc tăng giá, và …….

hôm nay, tôi đi dự sinh nhật một người bạn ở nydc thì [lại] có dịp ăn uống ở đấy. nhìn qua menu thì thấy giá đã tăng. thực ra thì tôi biết giá đã tăng từ hôm 1/9 nhưng ko để ý kỹ xem tăng bao nhiêu; hôm nay có cơ hội nhìn kỹ thì tôi có một vài nhận xét về việc tăng giá này.

nhìn chung lần này đa số các món được tăng ở mức 10%, có một số món có mức tăng từ 20-25%. ở mức 10% thì cũng gọi là chấp nhận được, nhưng những món tăng 20%-25% thì thực sự là tôi hơi shock với mức đó. những món tôi thích như mango tango float hay lemon shivertrước đây tầm 40k thì nay tăng lên hơn 50k. các món bánh tăng khoảng 10% cũng gọi là tạm chấp nhận được. nhưng nhìn giá các món kem thì tôi muốn té ghế [theo nghĩa đen hoàn toàn] vì thầu hết là trên 80K, vài món tầm 70k; món bánh làm từ kem mudpie tăng 10% lên trên 85k. nói thật là kem ở đấy cũng chỉ gọi là tàm tạm nhưng giá thì cực kỳ trên trời, hoàn toàn ko đáng mức giá ấy; thà là tôi đi Swensens hay Fanny ăn cho ngon và rẻ hơn có thể gọi là khá nhiều.

dời chuyện giá sang 1 bên, nói về chuyện chất lượng! theo thiển ý của cá nhân tôi thì đã tăng giá thì chất lượng cũng phải tăng theo, hoặc ít nhất cũng phải bằng lúc trước. nhưng hôm nay tôi trải nghiệm 1 thực tế đáng buồn là giá thì tăng nhưng chất lượng tụt thảm hại. Berry Dark Mocha Elephanccino của tôi ngọt một cách quá đáng và chẳng ngon bằng tuần trước tôi dùng. Món Spuknid yêu thích với lớp đế khoai tây mỏng và giòn cùng với topping đầy đặn thơm cheese biến thành một món khoai tây nướng với lớp khoai tây dày, mềm èo cùng với lớp topping ít ỏi. BBQ chicken sandwich mà trước đây tôi đã từng khen ngợi ở đây đã bị cắt giảm chất lượng, miếng bánh mì từ to cắn mỏi miệng đã teo lại  hơi bị nhiều rồi. nói chung là thất vọng khi so sánh giữa giá và chất lượng khi giá tăng.

1 điểm mà tôi ko thích nữa là giá ở nydc bao giờ cũng bị tính thêm 10% thuế khi tính tiền chứ ko cộng vào sẵn như những nơi khác. trước đây trong menu ở trang nào cũng có 1 dòng đại ý là giá trên chưa bao gồm 10% thuế VAT, nhưng nay câu đó đã được gỡ xuống và bạn sẽ được/bị âm thầm tính thêm 10% VAT. và theo tôi thì nếu ko để câu đó thì ko có lý do gì mà nydc phải lấy thêm của tôi 10% thuế cả!!! TÔI THỰC SỰ RẤT GHÉT ĐIỀU ĐÓ; dù tôi là một người hay lui tới nydc.
thật tình là trước đây giá nydc thuộc hàng chấp nhận được, nhưng nay đã lên giá và cộng thêm 10% VAT thì thực sự mức giá ko dễ chịu là mấy! có lẻ tôi sẽ ít lui tới nydc hơn trước, trừ khi chất lượng phải được nâng cấp để xứng đáng với giá tiền mà tôi bỏ ra; chứ buổi sinh nhật hôm nay dù tôi được mời nhưng tôi cảm thấy tiếc cho số tiền bạn tôi bỏ ra! thực sự rất tiếc!

The Coffee Bean and Tea Leaf VS nydc

nguyên cớ của entry này là do tôi thấy khá nhiều người tìm trên Google với các từ khóa như ‘nydc và coffee bean cái nào ngon hơn, ‘coffee bean và nydc nơi nào tốt hơn, ‘giá ở nydc và coffee bean ở đâu mắc hơn’ và nhiều từ khóa khác đại loại như thế.
thú thật thì để so sánh 2 tiệm này là 1 chuyện khó khăn khi 2 tiệm nhắm và những đối tượng khách và thị phần khác nhau trong thị trường ăn uống chơi bời của saigon này. nydc có dịch vụ cafe và ăn uống đa dạng với phong cách hiện đại và chu đáo. còn the coffee bean and tea leaf với phong cách cafe tự phục vụ và nhanh chóng. vì thế nên tôi chỉ có thể viết ra những điểm mạnh và yếu của từng nơi để mọi người dễ tham khảo và lựa chọn [dĩ nhiên là hoàn toàn theo ý kiến cá nhân của tôi!]

nếu như bạn muốn đến 1 nơi để tụ tập bạn bè với đa dạng sản phẩm từ cà phê, trà, smoothie, soda, bánh, kem, thức ăn chơi, và món ăn chính thì nydc là 1 lựa chọn chính xác. vì nydc cung cấp 2 thực đơn nước uống + tráng miệng và thức ăn phong phú. có rất nhiều loại nước từ quen thuộc [như trà, cafe, cappuccino, latte…] cho tới những thứ lạ lùng [như elephancino to vật vã, mango tango float, hoặc lemon shiver], khoảng 5 loại cheese cake, gần chục loại bánh khác nữa [pie, cake, cookie..], và các loại kem dư sức để bạn thoải mái lựa chọn. còn thức ăn thì từ salad, sandwich, pizza, spaghetti, và các món ăn theo kiểu tây cũng đa dạng và gây thèm cực độ. giá nước uống từ 30k-80k, bánh vào khoảng 40k-60k, thức ăn trong khoảng từ 50-250k.
cơ bản thì nydc rất ổn với thực đơn đa dạng, phục vụ tốt, không gian đẹp, nhưng vì mặt bằng giá không quá cao nên quán thường đông [nhất là vào cuối tuần] nên hơi ồn cho tới rất ồn, giá thì lúc nào cũng bị cộng thêm 10% thuế VAT thay vì cộng vào luôn như những nơi khác.

coffee bean and tea leaf đi theo hướng cafe tự phục vụ, nhanh chóng và đơn giản nên thực đơn ởn coffee bean khá nhàm chán; chủ yếu là trà và cafe với những loại quen thuộc, ngoài ra thì còn có nước trái cây nữa. signature của coffee bean là Ice Blended với cafe hoặc chocolate xay nhuyễn với đá theo kiểu smoothie khá ổn. giá nước từ 50k-80k [đã có thuế].
ngoài cafe thì ở đây còn có khoảng 20 loại bánh cheese cake, pie, muffin nữa. giá vào khoảng 30k-60k. bên cạnh đó thì ở đây còn phục vụ một số loại thức ăn nhanh như burger, sandwich, salad, spaghetti. nhưng tôi ko khuyên bạn ăn ở đây vì thứ nhất là giá khá cao [trên 60k/món] và ko được ngon cho lắm.
coffee bean thích hợp để gặp bạn bè theo nhóm nhỏ để nói chuyện, học nhóm hay gặp đối tác. bạn cũng có thể tìm đến đây thể ngồi ngắm phố, đọc sách hoặc học bài cũng khá ổn vì không gian ở đây tương đối yên tĩnh và vắng khách hơn nydc.

2 quán hướng tới những đối tượng và phong cách khác nhau nên tôi chỉ có thể nói chung chung như thế. hy vọng là mọi người có được thông tin cần thiết! 🙂

UPDATE: nydc đã tăng giá từ 10-25% tất cả các món trong thực đơn. giá bây giờ cũng ko gọi là dễ chịu gì mấy!

spud nik

hôm nay lại nói về 1 món khác ở nydc.

Món ăn này gây ấn tượng đối với tôi bởi cái tên của nó. Tên nó gần giống [và đọc giống] với vệ tinh Sputnik mà Liên Xô đã phóng lên vũ trụ mấy chục năm trước và là một trong những vệ tinh đầu tiên của con người được đưa lên vũ trụ. Đồng thời cũng làm tôi liên tưởng tới một trong những quyển sách yêu thích của tôi là ‘Người Tình Sputnik’ của Haruki Murakami viết. Nếu có thời gian thì bạn cũng nên tìm đọc quyển này, rất thú vị và hay!

Thôi! ko lòng vòng nữa, đi vào vấn đề chính thôi. 😀 Thông thường thì tên món ăn sẽ gợi cho tôi một vài ý tưởng về món mà mình sẽ ăn, nhưng với món này thì tôi phải viện đến những dòng chú thích rất mời gọi ở phía dưới và sự tư vấn nhiệt tình của bạn phục vụ, cộng thêm sự tò mò về cái tên nên tôi phải chọn ngay món này.


Spud nik cơ bản gồm một nữa củ khoai tây nhỏ để nguyên vỏ, sau khi múc bớt 1 phần ruột thì để vào đó một hỗn hợp gồm ức gà cắt nhỏ, bắp hạt, sốt mayo và phủ phía trên là 1 chút cheese cùng ít rau mùi; sau đó sẽ mang đi đút lò để tạo ra sản phẩm cuối cùng!!!! Một sự kết hợp hơi bị lạ nhưng cho một kết quả tuyệt vời. Phần đế cũng là phần chính của món ăn là khoai tây nguyên vỏ đút lò vừa mềm mềm lại giòn giòn lạ miệng, phần nhân với sự kết hợp của sốt mayo và cheese tạo nên vị béo và thơm đặt trưng, thịt ức gà và bắp hạt có vị ngọt thơm nhè nhẹ cân bằng tổng thể món ăn một cách tuyệt vời. Bạn cũng có thể thêm 1 chút tương ớt để có vị cay cay cho đỡ ngán và thêm vị.

Đây là một món ăn chơi [junk food] nên ko quá nhiều và cũng chẳng quá no. Nếu như đi cùng một vài người bạn, và chọn món này để nhâm nhi trong khi đang tám chuyện thì tuyệt lắm đây! 😀 Tuy nhiên tôi cảm thấy hơi khó chọn một món nước nào đó để đi chung với món ăn này và vẫn chưa nghĩa được loại nước nào ngoài trà chanh cả! Món này giá 49k+ và thêm nước chanh hình như là 25+. Chà.. khá kinh tế đấy nhở!!!

Gold Mine Cheesecake

Nếu như trước đây Highland Coffee là nơi có cheesecake thuộc hàng ngon nhất ở Saigon thì bây giờ vị trí đó đang lung lay bởi hàng loạt những bakery mới xuất hiện và những quán cafe theo phong cách mỹ. Theo cá nhân tôi thì Gloria Jean Coffee có món Passion Fruit Cheese Cake tuyệt vời nhất vì nó kết hợp hài hòa giữa chua, ngọt và béo để tạo nên một trải nghiệm mùi vị thực sự tuyệt vời. Còn Cheesecake cổ điển thì có lẻ The Coffee Bean and Tea Leaf là tuyệt nhất. Còn biến tấu của Cheesecake cổ điển thì tôi sẽ sẵn sàn khuyên bạn nên chọn Gold Mine Cheesecake ở N.Y.D.C.

Ấn tượng đầu tiên về món này không phải đến từ bản thân món bánh mà là lời giới thiệu cực kỳ hoành tráng trong menu của quán [mà hình như món nào cũng được giới thiệu rất hoành tráng :D]. Nhưng khi ăn thử thì quả là không làm tôi thất vọng, mà tôi đoan rằng bạn cũng sẽ như thế thôi.

Về cơ bản thì đây là món bánh Cheesecake cổ điển được biến tấu thêm một lớp chocolate phía trên mặt bánh và đế bánh thì dùng bánh Oreo được nghiền nhuyễn thay vì các loại butter cookie, phần chính vẫn là Cheesecake cổ điển. Lớp chocolate phía trên được làm hơi dẻo và mềm có vị ngọt dịu, không đắng. Lớp Cheesecake ở giữa béo và thơm, ăn vừa miệng, có vị chỉ hơi thoáng ngọt nếu nếm kỹ. Phần đế thì từ bánh oreo nghiền nhuyễn có vẻ như được thêm bơ hoặc cheese để không bị khô và cứng, nên lớp bánh này khá mềm và xốp.

Món bánh nói chung có vị ngọt nhẹ, mùi chính là mùi cũng cheese và thỉnh thoảng lại có 1 chút mùi chocolate tạo một cảm giác lạ miệng khá thú vị. Nếu ai không thích một món tráng miệng không ngọt quá thì đây là một sự lựa chọn đúng đắn. Món này mà đi chung với 1 ly cafe [cappuccino hoặc latte hơi đắng] để quân bình độ béo thì đáng là tuyệt vời! 😀

Theo ý kiến cá nhân của tôi thì lớp chocolate bề mặt nếu làm theo vị hơi đắng sẽ tạo cho bánh mùi vị hay hơn; tuy nhiên gia giảm vị đắng thế nào thì đó còn tùy tài cũng người làm bánh. Lớp đế bánh hôm nay tôi ăn có vị hơi lại, không giống oreo thường ngày lắm, nhưng cuối cùng [khi ăn dc 1/2 miếng bánh] thì mới nghĩ ra là họ dùng loại oreo vị bơ đậu phộng thay vì những loại oreo kem vanilla hoặc chocolate tôi thường ăn; vị này không hợp lắm với tổng thể món bánh. Nếu họ dùng món oreo nhân vanilla hoặc chocolate thì chắc sẽ tuyệt hơn nhiều. Tuy nhiên là nếu ko để ý kỹ thì sẽ ko có vấn đề gì! Vẫn là một món ngon và khuyên dùng ở đây! 😀

Ham & Mushroom Baked Pasta

Nếu như bạn la fan của Spaghetti và cheese thì Ham and Mushroom Baked Pasta là một món mà bạn nên thử.

Đúng như tên gọi thì món này gồm thịt jambon, nấm và nui ống được đút lò cùng với sốt kem và một lớp cheese dày phía trên. Nui ống được luộc vừa đúng, dĩ nhiên là không được sống mà cũng ko được quá chín vì như thế thì sẽ quá mềm và đôi khi là bị nhũn, không ngon miệng và dễ tạo cảm giác ngán. Thêm nữa là ham phải ngon với vị mặn vừa phải và mùi thơm, nấm thì phải hơi nhiều để át đi cảm giác ngấy vì béo của cheese đồng thời thêm chất rau cho món ăn này. Vì món này dùng nhiều kem sữa và cheese nên vị sẽ rất béo, nếu ai không thích những món quá béo hoặc có nhiều cheese thì không nên ăn món này.
Món Pasta đút lò ở N.Y.D.C khá ngon với các thành phần vừa đủ, pasta và ham cũng như cheese đề dùng những loại có vị vừa miệng và thơm (còn chất lượng tốt hay ko thì  ko bít biết rồi! :D). Món này dùng kèm tốt nhất là với một chút tương ớt để chống ngán, có lẻ không nên dùng tương cà vì sẽ tạo vị chua không cần thiết và hoàn toàn không hợp với món này. Nếu không thích tương ớt thì muối là lựa chọn tốt trong trường hợp này.

Ở một mức độ nào đó thì Pasta đút lò ở đây không ngon bằng ở Pizza Inn. Món này ở Pizza Inn creamy hơn và thơm hơn. Mùi thơm thì do một lớp mùi tây được rắc lên lớp cheese trước khi bỏ lò nên trong lúc nướng mùi của lớp rau mùi tỏa ra kết hợp với mùi thơm của cheese tạo nên một mùi đặc biệt. Nhưng cũng khá lâu rồi không đi Pizza Inn ăn nên cũng ko rõ chất lượng thời gian gần đây như thế nào.

Với giá 87k thì cũng rất đáng để thử món này ở N.Y.D.C. Nếu bạn đang chán pasta với sốt cà chua truyền thống và muốn thử một món mới lạ thì đây là một lựa chọn tuyệt vời!