Haagen Dazs và câu chuyện cái sàn nhà….

khoảng tháng 10 năm trước, đi ngang tòa nhà trái bắp Bitexco thì ai yêu thích món kem cũng phải ngoái nhìn khi bên hông đang rầm rộ thi công tiệm kem Haagen Dazs. có lần tôi đã đề cập trong bài về kem Baskin Robbins về tiệm kem đang thi công này và dự đoán mức giá của nó sẽ khủng khiếp hơn BR nữa. nhưng từ sau Tết thì bổng nhiên những thứ đã thi công lần lượt bị gở dẹp và cũng ko còn thấy bóng dáng của Haagen Dazs tại Bitexco. điều này làm tôi khá quan tâm nhưng chẳng hiểu tại sao lại như thế nữa. ch o đến cách đây vài hôm, đi ăn tối rồi dạo phố qua Bitexco hóng gió thì nghe được câu chuyện truyền kỳ về tiệm kem ấy.

chuyện là có 1 bạn doanh nhân thành đạt nào đó (ko biết tên, cũng ko biết cty) đã thương thảo như thế nào với Haagen Dazs để mua nhượng quyền tiệm kem Haagen Dazs về Vn bán. cuối cùng bạn ấy cũng mua được nhượng quyền và địa điểm được cho cửa hàng cao sang ấy chính là trái bắp Bitexco. mọi chuyện diễn ra êm đềm, trôi chảy và cũng rất đẹp đẻ cho đến 1 ngày đẹp trời nọ. bên Haagen Dazs phát hiện ra màu sàn của cửa hàng kia ko đúng với tiêu chuẩn của Haagen Dazs quy định (vì khi mua nhượng quyền thương hiệu thì bên mua phải làm theo đúng tất cả những tiêu chuẩn về màu sắc, trang trí, trưng bày này nọ của bên bán để bảo đảm thống nhất hệ thống nhận diện thương hiệu). Thế là Haagen Dazs mới bảo bạn doanh nhân kia phải đổi màu sau cho đúng với quy định, nhưng bạn doanh nhân lại ko chịu vì thấy màu đó quá xấu và ko hợp với ko gian quán nên ko chịu đổi. hai bên cải qua tranh lại sau 1 thời gian mà ko ai chịu nhường ai vì ai cũng có lý của người đó. cuối cùng thì 1 quyết định được đưa ra: Haagen Dazs ko chịu bán nhượng quyền nữa và bạn kia phải đóng cửa hàng đang thi công kia. kết quả là nhân dân đam mê món kem ngon lành mất đi 1 chổ ăn ngon.

haizzz câu chuyện thật là đau buồn sầu thảm và trớ trêu quá! câu chuyện là thế đấy, còn chính xác đựơc bao nhiêu phần trăm thì thằng tôi ko biết và cũng ko chịu trách nhiệm nha vì ko thể kiểm chứng được. viết cho ai thắc mắc có thêm thông tin để đở uất hận khi thấy nó tự nhiên dẹp cái zèo nhe, hoặc là đọc xong sẽ uất hận hơn nữa vì bị dẹp vì 1 lý do lãng nhách như thế.

”]

Baskin Robbins trở lại saigon

cách đây 2 hôm tình cờ đi ngang đoạn đầu đường Trương Định ngay cạnh New World, tôi thấy 1 cửa hàng của Baskin Robbins đang sửa chữa và có vẻ sắp mở cửa trong thời gian tới. thế là thằng tôi hí ha hí hửng vì sắp có chổ mới để đi ăn rồi mà lại là kem nữa chứ. nhưng hôm nay lúc ngồi trên văn phòng công ty nhơi nhơi thì mò vào trang Facebook của BR vietnam coi thì mới biết là có 1 tiệm ở Minh Khai đã mở cửa từ hôm 19/12 rồi. trời ơi… tui lạc hậu wá đi àhhhhh. và thế là quyết định phải đi thử ngay trong hôm nay.

nếu nói Baskin Robbins thì chắc ít người biết, nhưng nếu nhắc tới Kem 31 mùi thì chắc nhiều người thuộc đoạn giữa của thế hệ 8X chắc biết nhiều. cách 1 thời gian lâu lắm rồi thì BR đã từng có mặt ở Saigon với 1 tiệm ở sau lưng tiệm kem Bạch Đằng trên đường Lê Lợi mà chổ đó sau này là tiệm quần áo An Phước và 1 tiệm khác ở khu Super Bowl. tôi nhớ vào khoảng năm 2000 tôi đã có 1 lần được cô + chú tôi dẫn đi ăn ở tiệm sau lưng kem Bạch Đằng 1 lần duy nhất. và lúc đó thì giá kem BR thuộc hàng mắc kinh khủng nếu so với vật giá lúc đó. tôi nhớ 1 viên kem BR lúc đó vào khoảng 25-30k còn các loại kem có trang trí này nọ thì phải hơn 75k; một số tiền khủng vào thời ấy vì lúc ấy 1 ly kem ứ hự ở Bạch Đẳng cũng chẳng bằng 1 viên kem ở BR. có lẻ vì giá quá cao so với mặt bằng thị trường lúc ấy nên BR đã rời VN sau 1 thời gian có mặt.

trở lại với BR hiện nay. cửa hàng BR nằm trên Minh Khai, đối diện với Soho và kem BUD nên khá dễ tìm. vừa bước vào tiệm là bạn sẽ đối diện với tủ kem với khoảng hơn 20 loại khác nhau, nhân viên ngay lập tức chào mừng bằng cách mời bạn nếm thử 1 số loại kem đặc trưng của cửa hàng và trong đó có 1 loại flavor of the month (tháng này đang là Cotton Candy – kẹo bông gòn). bạn có thể chọn mùi theo sở thích và kích cở của viên kem tùy theo ý thích, sau đó trả tiền tại quầy và chờ kem được phục vụ sau.

flavor of the month của tháng này khá ổn. ngọt theo kiểu của kẹo và đường nhưng ko quá ngọt, lại có nhiều màu trộn lại như hay thấy mấy cái kẹo bông gòn ấy :D. về món kem của tôi thì tôi chọn Sundae với kem Trà xanh và Black forrest cake, topping kem tươi + sốt chocolate + hạnh nhân. món Sundae tự chọn 2 viên kem này giá 100k, nếu 1 viên thì hình như 55 hay 65k gì đấy.

kem trà xanh ở đây khá ổn, mùi đậm hơn ở Swensens nhưng lại nhẹ hơn ở MOF 1 chút nên thích hợp cho những ai ko thích vị trà xanh quá đậm và thiếu ngọt như ở MOF và vị quá ngọt như Swensens. kem Black Forrest Cake cũng khá thú vị với mùi chocolate là chính và thêm vị của hạnh nhân + cherrry trộn lẫn trong kem.

nhìn chung kem của BR có nhiều loại để lựa chọn với kem trái cây dạng sorbet, kem sữa và kem ko đường nên có lẻ phù hợp với khẩu vi nhiều người. trong đó có nhiều vị cũng ngon như kem xoài, kem hockey pockey.. nói chung là bạn có thể thử hết kem ở đó cũng được nếu bạn thích và có can đảm 😀 vì 1 lần như vậy nhân viên sẽ lấy 1 cái muỗng nho nhỏ xinh xinh và cho bạn 1 miếng vừa đủ để thử 😀

tiệm này có 2 tầng, vì lúc nãy chỉ đi 1 mình nên thằng tôi ngồi ngay tầng dưới luôn cho tiện, tầng dưới có vẻ ko được đầu tư trang trí lắm nên nhiều không gian trống và hơi tẻ nhạt, trông cửa hàng ko bắt mắt. thêm nữa là BR dùng đèn trắng nên cảm giác ko thích lắm và ánh sáng lại ko đủ nên chổ thì sáng đủ, chổ thì thiếu sáng gây cảm giác khó chịu cho mắt. còn tầng trên thì tôi chưa lên nên ko đánh giá được.
nhân viên ở BR khá thân thiện và nhiệt tình khi tư vấn mùi kem và khẩu vị thích hợp. nhân viên cũng khuyến khích bạn thử nhiều mùi vị khác nhau để chọn ra mùi thích hợp nhất. các bạn nhân viên cũng vui vẻ khi phục vụ và nhanh nhẹn nữa. tuy nhiên có 1 bạn phục vụ nữ mặt lúc nào cũng nhăn nhó và có vẻ khó chịu khi khách hàng gọi. nhưng nhìn chung thì ok.

giá kem ở BR phải nói là cao nhất trong những chổ tôi đã từng đi ăn. 1 viên kem giá từ 50k trở lên. 1 viên cở bình thường là 50k, nếu bạn chọn cở lớn (value size) thì 65, và cũng có size bự hơn nữa là 80k. ngoài ra thì bạn cũng có thể chọn ly sundae như tôi với giá 100k cho 2 viên kem + 1 topping (gồm sốt, kem tươi, và hạnh nhân). bên cạnh đó còn có 1 vài loại kem ly như banana split/banana boat nữa. những cũng nhiều loại khác để coming soon.

tóm lại thì chất lượng kem ở BR tốt, phục vụ ok, design quán hơi nhàm chán và nhiều chổ ko bắt mắt, giá trên mức trung bình của những tiệm kem ở SG. nhưng theo tôi là khá đáng giá. tôi sẽ còn ăn ở đây tiếp 😀

sắp tới Hageen Dazr sẽ mở cửa hàng đầu tiên ở Trái Bắp 68 tầng. dự đoán giá sẽ khủng hơn BR nữa vì HD ở nước ngoài cũng mắc lè lưỡi. dạo này những hãng kem to bự của thế giới đã lần lượt xuất hiện ở Vn. hy vọng sắp tới sẽ có thêm Ben & Jerry cho đủ bộ và nếu có thêm Starbuck thì Vn sẽ rất rất ổn để ăn uống 😛

bánh ở m.o.f

cũng khá lâu rồi mới có chuyện để viết. cơ bản thì thời gian gần đây tôi cũng chẳng đi đâu nhiều và ở SG hầu như cũng chẳng có tiệm nào mới mở hoặc mới mở nhưng chẳng có gì ấn tượng để lôi kéo tôi phải đến. thôi thì viết về 1 vài thứ vặt vãnh mà tôi thử trong thời gian gần đây ở những nơi quen thuộc mà tôi đã có dịp nói đến trước đây!

đầu tiên hãy nói đến Dorayaki, cái tên hơi bị lạ lùng này chắc ít người biết; nếu dùng ‘bánh rán doremon’ chắc chắn sẽ có khối người biết ngay nó là cái gì. chẳng biết bánh dorayaki này ở mof có đúng nguyên gốc hay ko, nhưng cũng tò mò gọi thử xem sao. tôi thử loại Trà Xanh và Xoài.
nói chung thì dorayaki ở mof (chứ tôi ko rành nơi khác thì như thế nào :-s ) gồm 2 miếng bánh pancake nhỏ chồng lên nhau như dạng sandwich và ở giữa gồm có nhân và 1 lớp như jelly dai dai như bạn ăn ở trong bánh chocopie. phần nhân thì có nhiều mùi khác nhau.
nhân của dorayaki trà xanh thì mof dùng kem trà xanh. lạnh lạnh và dẻ dẻo. ăn cũng thú vị. kem trà xanh ở mof thì ngon rồi nên cũng ko có gì phải phàn nàn. tuy nhiên cá nhân tôi cảm thấy  nó ko hợp lắm với pancake. kem thường hợp với crepe hơn. còn loại nhân xoài thì có vẻ như dùng kem tươi [wheaping cream] trộn cùng với xoài xay nhuyễn rồi để lạnh. nhạt và ko thơm mùi xoài nên chẳng ấn tượng gì lắm.

1 cái bánh dorayaki ở mof giá 35k chưa thuế. ko nổi bật cũng ko có gì đặc biệt cho lắm. tóm lại là hơi bị mắc.

loại thứ hai mà tôi thử gần đây là Oreo yogurt cheese cake. loại này thì nhìn tên là biết nó ra sao rồi, bánh oreo nghiền nhuyễn làm đế bánh + nhân phía trong bánh. cheese trộn yogurt dẻo thơm làm thân bánh. món bánh này khá hơn dorayaki rất nhiều, có lẻ do cá nhân tôi thích những món hơi béo 1 chút [chả trách cái thây càng lúc càng phình ra 😦 ].

loại bánh này có vị ngọt và chua nhẹ của sữa chua và béo thơm của cheese. do sữa chua cũng khá nhiều nên món bánh ko quá cứng như những loài cheese cake khác mà dẻo và mềm. lớp đế bánh oreo hình như đã được gạn phần kem ngọt ở giữa nhiều nên hầu như ko ngọt và chỉ có vị đắng nhẹ của vỏ bánh nên cũng ko tạo cảm giác ngấy và ngán.

cá nhân tôi cho rằng món bánh này ngon và cũng ok với giá 55k chưa thuế của nó. đáng để thử hơn dorayaki rất nhiều.

Fondue kem @ Fanny

lâu rồi mới dc đi Fanny ăn kem. và cách đây 2 hôm thằng tôi đc 1 bữa kem ứ hự nghĩ tới mà còn nghĩ như là mơ nữa 😀

tôi đến Fanny trên đường Phạm Hồng Thái vào khoảng hơn 10h tối. lúc đó chỉ có 1 nhóm khách ở trong quán và tán chuyện khá là ồn. tiệm này nhỏ và chật chội vì hạn chế của mặt bằng; phần trong nhà thì có vài bàn ngồi ngoài trời nhưng tôi đồ rằng chả mấy người chọn ngoài trời vì 1 phần khu vực này khá đông xe nên ồn ào và bụi bặm, thêm nữa là cảnh cũng chẳng đẹp đẻ gì cho lắm. phần trong nhà sắp xếp hơi tham lam vì diện tích nhỏ nhưng lại nhiều bàn dẫn đến các bàn đặt quá gần nhau tạo cảm giác không thoải mái.

trong khi tôi đang ngắm nghía và chọn 1 ly kem nào đó ngon lành thì bạn tôi đề nghị chọn luôn lẩu kem Fondue hoành tráng. thế là ok liền. 1 phần fondue kem gồm 14 viên kem [nhỏ] mùi vị tùy theo sở thích của bạn mà chọn trong danh mục kem của tiệm, 1 phần trái cây tươi [hôm đó có dưa hấu, táo, và dâu], bánh quế, và chocolate đun.

chocolate ở Fanny chọn loại hơi đắng nên khi dùng chung với kem và trái cây ko bị ngọt gắt, rất thích. kem thì có hơi bị nhiều loại để chọn, trong đó những loại mà tôi thích nhất gồm có: trà xanh, rhum n raisin, cookie, vanilla n macadamia nut, yogurt, quế, phúc bồn tử, bailey, chocolate đắng. có vài loại hơi ngọt quá thì chấm chút chocolate rồi ăn là tuyệt vời 😀 . có điều là ko hài lòng với phần trái cây: dâu thì ít mà cắt nhỏ xíu, trong khi đó dưa hấu thì cắt to quá, táo cũng cắt rất to; thêm nữa là dưa hấu chứa rất nhiều nước và ko hợp để chấm với chocolate, thay bằng chuối có khi lại còn ngon hơn nhiều ấy chứ 😦 .

phầm fondue kem này bình thường thì dành cho 4-5 người ăn, trong khi hôm ấy 2 đứa tôi xơi hết trong sự ngạc nhiên của các bạn phục vụ. thiệt là tài giỏi!! 😉 giá của món này hình như là 275k. cũng khá là to đấy đủ cho 4 ng xơi và tám chuyện. tuy nhiên phải tập trung ăn 1 chút nếu ko nó tan hết thì hơi bị uổn đấy 😀

Dessert Bento @ MOF và anh Tào Tháo

câu chuyện về cuộc gặp gỡ với anh Tào Tháo xảy ra vào tuần trước, mà chính xác là t4 tuần trước.

số là chiều hôm ấy tranh thủ trước khi đi học chạy qua MOF Lê Lợi ăn kem. vào đấy thì thấy có cái vụ Dessert Bento cũng hoành tráng và khá là hấp dẫn khi có thể ăn được mấy thứ cùng lúc. thế là ham hố mà gọi ngay.
vừa gọi xong thì mặt bạn nhân viên tự nhiên ngớ ngẫn ra rồi nhìn vòng vòng rồi nhìn đồng hồ. tới lúc đấy tôi mới biết là cái hộp tráng miệng đó chỉ bán trong 1 thời gian giới hạn trong ngày [hình như là 2 giờ trưa tới trước 7h tối] và chỉ có từ t2-t6 hàng tuần thôi. tự nhiên cái cảm hứng hơi tuột xuống rồi.

hộp tráng miệng Dessert Bento này có giá 165k + 10%VAT. gồm có 6 cục kem nhỏ tí [trà xanh, quýt nhật, mè đen, vanila, tiramisu, phúc bồn tử], 5 miếng mochi trà xanh + chút đậu đỏ + chút xíu sữa tươi, 1/2 miếng bánh Hokkaido Milk Crepes, 1/2 miếng tiramisu, 1/2 miếng bánh mousse trà xanh.
ấn tượng đầu tiên là đẹp! nhìn vào phải nói mà mát mắt và khá là ngon lành. kem và mochi ở MOF thì khỏi bàn rồi!! Kem ngon và thơm, vị rất vừa miệng, ko ngọt quá cũng ko quá nhạt. Mochi dai, và thơm,  nhai rất đã miệng; quệt chút đậu đỏ rồi lại chấm thêm chút sữa nữa thì ngon ngất ngư.
công bằng mà nói thì bánh ở MOF ko ngon. tôi ko hiểu do bánh hôm đấy tôi dùng có là bánh cũ hay ko nhưng tất cả các loại bánh đều cứng 1 cách kỳ lạ. với Crepes thì phải nói là nó bị đông đá 1 phần lớn của miếng bánh luôn chứ ko phải ít; khi xắn + cắn bánh thì cứ gọi là như nhai đá. Mousse trà xanh thì phần bông lan cứng đờ như đã để quá lâu vậy; lớp bông lan trong tiramisu cũng tương tự như thế. tiramisu ở MOF thực sự kém khi mà lớp mascarpone  ko thơm và thiếu hẳn vị béo đặc trưng; thêm nữa là lớp bông lan quá dày trong khi mascarpone quá ít nên ko tạo nên cảm giác mềm mịn và mùi thơm cần có của món này.

do món tráng miệng hoành tráng này được xem như 1 phần trong set menu của MOF nên bạn sẽ ko được giảm 10% khi có thẻ thành viên ở đây!!! tóm chung thì nhìn đẹp, ăn cũng ok, phần này đủ cho 2-3 người cùng ăn; tuy nhiên bánh thì quá kém, mà giá đó cộng thêm 10% thuế thì cở 187k cũng gọi là hơi mắc. nói chung là ko yêu thích cho lắm!

và tối đêm đó tôi đã gần như thức trắng để ‘đánh cờ’ cùng anh Tào Tháo. lúc đầu tôi nghĩ là do tôi ăn vặt xoài lúc ở trong lớp nên bị; nhưng mấy hôm sau bạn tôi cũng bảo rằng hôm ấy đi ăn ở MOF cùng tôi về thì nguyên đêm cũng bị như thế; thậm chí còn nặng hơn tôi nữa!!!! và cuối cùng tôi có kết luận rằng thức ăn ở MOF có vấn đề, và tôi đặt nghi ngờ nặng nhất ở 3 món bánh trong cái món tráng miệng hoành tráng kia; vì thực sự 3 món bánh ấy rất rất có vấn đề….

thiết nghĩ MOF nên xem lại cách quản lý thời hạn sử dụng thực phẩm và cũng như xem lại cách bảo quản thực phẩm!!!! nhưng tôi đồ rằng các món bánh trong hộp Bento kia đã có chủ ý đưa bánh cũ vào để tiêu thụ cho nhanh thôi!!

Thực sự sợ món Dessert Bento lắm rồi!! Cạch mãi mãi…..