cái “tâm” dùng để làm gì?

lúc còn làm ở cty cũ, tôi và đồng nghiệp cũ hay trêu nhau mỗi khi công việc có 1 trục trặc gì nhỏ rằng: “Ê, làm việc có tâm chút đi”. một câu nửa đùa nửa thật để nhắc nhau rằng làm cần phải chú ý và bỏ tâm trí vào những việc mình làm dù rằng đó chỉ là viết 1 câu ngắn trên banner hay 1 chút xíu màu sắc cần thay đổi. vì cùng nhau có “tâm” làm việc thì công việc mới hoàn thành được.

tôi rất thích bộ truyện XXX Holic của Clamp. một bộ truyện về những vấn đề tâm linh, ma quái của Nhật Bản nhưng ẩn chứa nhiều điều hay ho và đáng suy nghĩ. tôi nhớ rằng trong bộ truyện ấy có một truyện nhỏ về người phụ nữ muốn học nấu ăn dù rằng cô ta nấu khá giỏi nhưng cô ấy không bao giờ dám ăn thức ăn của mình làm ra. tôi cũng không nhớ rõ nguyên nhân lắm nhưng hình như cô ấy không bỏ tình cảm và tâm trí vào công việc nấu ăn ấy. đồ ăn không có “tình cảm” dù rằng cô ấy nấu cho người cô ấy yêu.

cách đây 1 tuần, vào một buổi trưa lười biếng đi xa, tôi ghé qua cửa hàng Lotteria cách cty tôi 1 căn nhà để mua bữa trưa cho tiện. tôi mua một bánh burger và phải chờ đến 15 phút để nhận được món ăn trưa của tôi dù rằng lúc ấy cửa hàng chỉ có 2 khách.  nói thật là bữa đó tôi đang bệnh và mùi ở cửa hàng ấy không hề dễ chịu vì mùi dầu mỡ ám đấy khắp nơi. tôi mang câu chuyên cái burger 15 phút ấy sang góp ý trên fanpage của Lotteria và đưa ra một so sánh khập khiễn rằng ở McDonald’s tôi chỉ phải chờ tối đa 2 phút cho một cái bánh vào lúc đông khách còn ở đây cửa hàng rất vắng mà tôi phải chờ 15 phút là không chấp nhận được. việc góp ý này không nhằm quy trách nhiệm hay đuổi việc ai cả nhưng những gì tôi nhận được từ Lotteria làm tôi đi đến quyết định là sẽ không bao giờ bước chân vào bất kỳ cửa hàng nào thuộc hiệu này nữa.
đầu tiên, một số bạn nhân viên ở đấy vào nói rằng tôi không được than phiền như thế vì tôi không hề làm dịch vụ fastfood và không biết họ đã phải khổ sở tính toán lượng hàng tồn kho hoặc gì vận hành gì đó. nhiều người khác vào bảo rằng lương của họ rất bèo mà còn bị cty ăn chặn 30 phút mỗi ngày thì khách hàng như tôi không được quyền đòi hỏi. một người khác vào bảo rằng họ có thể “quăng” (nguyên văn) cái bánh burger trong vòng 2 phút cho tôi nếu tôi đến vào lúc sáng sớm hoặc siêu vắng khách. một bạn khác bảo rằng cứ đi ăn McDonald’s họ không cần những người khách như tôi. một người nữa nói rằng tôi nên tự xét lại bản thân mình trước khi đòi hỏi như thế. một vài người nữa nói đại ý rằng khách hàng quá ngu nên mới nói như thế. còn người quản lý fanpage ấy thì đá quả bóng trách nhiệm sang phòng marketing công ty và phủi tay không nói gì.

vì tôi nhận được qua nhiều comment “chửi” lại nên trưa nay tôi đã quyết định xóa lời góp ý của mình ở trang của Lotteria để kết thúc vụ này. cá nhân tôi không có ác ý gì với các bạn ấy nhưng hình như các bạn ấy quá hiếu thắng và không có tinh thần cầu thị cũng như cách nhìn vấn đề của các bạn rất hạn hẹp. các bạn trả lời bác lại tôi hầu như đều nhỏ hơn tôi khá nhiều nhưng thái độ của các bạn rất thiếu tôn trọng thứ nhất là một người lớn hơn, thứ hai là khách hàng của các bạn ấy. tôi không trách các bạn vì các bạn chưa đi làm nhiều và chưa lăn lộn nhiều nên chưa có được bài học về ứng xử nhưng thái độ của các bạn ấy là điều tôi không hài lòng nhất.

từng câu từng chữ các bạn viết đều nói lên một điều: các bạn không có tâm khi làm việc. các bạn không chịu nghe đóng góp ý kiến của người khác trong khi lời đóng góp ấy có ích cho công việc, công ty của các bạn. các bạn khăng khăng rằng các bạn đúng và người phản bác các bạn là một đứa ngu. có thể tôi ngu nhưng tôi nghĩ tôi biết nhiều hơn các bạn ấy về fastfood và cách vận hành những thứ ấy, tôi cũng có thể nói rằng tôi ăn fastfood trước và nhiều hơn các bạn làm nữa cơ. các bạn ấy còn trẻ nhưng sao không có tinh thần học hỏi và thay đổi để phát triển hơn nhỉ? nếu chỉ làm được tới thế thì các bạn sẽ không thể nào được tăng lương hay lên một vị trí cao hơn dù chỉ là ở một cửa hàng fastfood nhỏ thôi. không để cái tâm vào công việc thì sao mà các bạn có thể làm việc được? ai sẽ dám thuê các bạn nếu bạn phản bác khách hàng như thế và không chịu học hỏi? nếu là tôi thì tôi không bao giờ. tôi đã từng nói với một đồng nghiệp cũ rằng: tôi thà làm việc với một người không có kiến thức gì cả nhưng chịu học hỏi chứ không bao giờ làm việc với một đứa giỏi nhưng không tiếp thu và không học hỏi.

tôi không khó tính với các bạn ấy để làm gì cả. vì chúng ta chỉ đi ngang qua nhau trong cuộc đời này thoáng chốc thôi và vì chúng ta cũng là những kẻ làm công ăn lương nên tôi không hơn gì các bạn ấy và dĩ nhiên các bạn ấy cũng không hơn gì tôi. chỉ có tuổi và kinh nghiệm lăn lộn của tôi nhiều hơn 1 chút xíu thôi. tôi tôn trọng các bạn ấy như những người làm dịch vụ và phục vụ tôi thì tôi cũng muốn các bạn ấy tôn trọng tôi như một khách hàng và là người mang lại lợi nhuận cho cty các bạn.

nếu làm việc có tâm thì chẳng có gì là không thể cả. nếu có tâm và giải thích hợp lý hoặc đưa một lời xin lỗi đúng lúc thì tôi chờ 15 phút hay 30 phút cũng không có vấn đề gì. đừng là những kẻ cứng đầu tự cho mình đúng rồi dần dần bị đào thải không một nền công nghiệp dịch vụ ngày càng khốc liệt. cầu tiến và cầu thị là những gì cần thiết để đi lên và cần có tâm nữa. không thì chẳng thể làm được một việc gì ra hồn đâu.

tôi viết blog này để xả hết những chuyện bực bội và suy nghĩ của tôi về cái tâm trong  công việc thôi. chẳng có mục đích gì khác. chuyện đã qua thì cứ để nó qua và tôi sẽ không một lần nào đi ăn ở Lotteria nữa. vì tôi không muốn gặp những người không có tâm trong công việc.

nếu có bạn nào ở Lotteria có đọc được thì xin các bạn bình tĩnh, đừng manh động và đừng chửi nữa. tôi nghe đủ rồi.

Advertisements

Burger Corner

Ngay cạnh cafe Kita trên đường Nguyễn Huệ góc Ngô Đức Kế, cách đây vài tháng đã mọc lên 1 tiệm burger nho nhỏ nhìn dễ thương. Đi qua đi lại dạo quanh khu đó muốn nát luôn thì tối quá mới bước vô thử sau lời khuyên của 1 người bạn. The Burger Conner là 1 quán bạn có thể dễ dàng đi ngang qua nhưng khi đã thử thì khó mà quên được.

The Burger Corner tạo 1 cảm giác thân thiện và tự nhiên hơn là ở những tiệm ăn nhanh hoành tráng như kfc hay lotteria. Quán thiết kế đơn giản những khá đẹp, đèn vàng dịu mắt chứ ko sáng lóa như những chuỗi ăn nhanh bình thường. các bạn nhân viên cũng khá nhiệt tình tư vấn các món ăn của tiệm và các chương trình khuyến mãi.

Tôi và bạn tôi chọn Burger cơm nhân cá sốt cay, Burger cơm nhân gà nướng xả, khoai tây chiên miếng, và trà xanh xay. Khoai tây chiên dạng miếng giòn và thơm vì khi chúng tôi gọi món thì nhân viên mới bắt đầu làm; khoai tây khi mang ra vẫn còn nóng hổi và giòn rụm mặt ngoài nhưng bên trong thì mềm và thơm. tuy nhiên các bạn nhân viên rắc muối hơi quá tay nên khi chấm với sốt cà thì mặn quá.
phần Burger cũng rất tuyệt với 2 lớp cơm dẻo và thơm dc ép thành bánh, kẹp giữa là 1 phần nhân, rau xàlách và cà chua, còn thêm 1 chút sốt có vị chua nhẹ. cơ bản thì burger cơm ở đây ngon, gạo dẻo và thơm, 1 miếng cơm được ép chặt vừa phải, ko quá dày nên ko tạo cảm giác ngán và quá khô. Cá thì được làm giống dạng chả nên ko bị rời và bở, vã lại nêm nếm cũng rất vừa miệng, thêm chút sốt cà + ớt thì tuyệt vời. Ngược lại với Cá thì gà là những miếng gà nhỏ được ép lại với nhau nên bị rời ra và hơi khó khi cầm ăn, có vẻ miếng cơm của bạn tôi cũng ép ko được chặt tay nên thấy dễ bị rã ra hơn miếng của tôi; cũng có thể là do nhân gà nhiều nước sốt hơn chăng? Về cơ bản thì vị của món gà cũng ngon và thơm lắm :D.


phần nước trà xanh ở đây gọi là Hearty Slush, có 2 mùi trà xanh và dâu rừng [rasberry]. Món này dc xay mịn và thơm ngào ngạt mùi trà xanh, ko quá mạnh như mof và ko nhạt nhẽo như nước lã ở nhiều chổ khác. điểm mạnh của món trà xanh xay ở đây là nó được xay khá mịn nên uống thích hơn ở mof. tuy nhiên điểm yếu là nhân viên pha đường hơi nhiều nên khá là ngọt so với khẩu vị của tôi. cũng cần nói thêm là 2 món slush ở đây được làm sẵn và để trong 2 bình to đùng như bạn có thể thấy ở những cửa hàng Circle K, rồi dùng gần trong  ngày nên khó mà gia giảm lượng đường cho từng ly.

ở the Burger Corner thì bạn sẽ phải chờ hơi lâu để được phục vụ món ăn vì lúc bạn gọi món thì nhân viên mới bắt đầu làm. có thể sẽ hơi khó chịu với những người đã quen với phong cách nhanh chóng của kfc hay lotteria [nói vậy chứ cũng chả nhanh là mấy :-s ]. nhưng ở burger corner có không gian dễ chịu để ngồi lại và nói chuyện trong lúc chờ đợi nên cũng ko phải là 1 vấn đề lớn đối với tôi.

về giá thì the Burger Corner có 1 mức giá khá ổn. Burger giá từ 38-50k tùy loại. Rẻ nhất là Burger Cơm nhân thịt heo với giá 38k và mắc nhất là Burger truyền thống nhân Cá sốt cay và nhân Tôm xù với giá 50k chưa bao gồm nước các thể loại. nếu bạn bỏ thêm 25k thì có thể làm thành 1 combo với đủ nước ngọt, khoai chiên và burger, còn 17k thì sẽ có soup, nước ngọt và burger. Hearty Slush có giá 29k. Ngoài ra còn 1 có nhiều món ăn kèm như salad, hotdog, bánh mì que; và các món giải khát khác như cafe, milkshake [có thể tham khảo thêm ở đây].

tóm lại thì tôi rất ưng the Burger Corner vì món ăn nóng hổi vừa ra lò, giá khá ổn, thiết kế cũng dịu mắt, nhân viên phục vụ thân thiện và nhiệt tình. Địa điểm khá thuận lợi vì nằm trên con đường tôi hay đi bộ dạo phố buổi tối. 😀 hy vọng tiệm này đừng tăng giá chóng mặt và chất lượng tuột giảm khi làm ăn được như những nơi khác để tôi còn ghé lại lâu dài!

Carl’s Jr in Vietnam

những Burger Fan có một tin vui cực lớn trong mùa hè năm nay đó la Carl’s Jr đã mở cửa tại VN với cửa hàng đầu tiên ở Vincom City sg.

Một cửa hàng fast food với món chủ lực là Burger theo phong cách Mỹ đặc trưng mang đến những loại burger ngon lành và tuyệt với. Từ Beef Burger, cho đến Chicken Burger với nhiều kiểu khác nhau, và nhiều loại side dish khác như french fry, onion ring, salad. blah blah blah…

Nói không ngoa thì nếu bạn là một fan của món burger và bạn muốn 1 món burger ngon, bạn đến Carl’s Jr ăn rồi thì đừng bao giờ quay lại KFC hay Lotteria nữa [trừ khi bạn ko đủ tiền]. Một món burger bự gấp 2 cho đến gấp 2.5 lần những cái gọi là burger ở KFC hoặc Lotteria, với chất lượng rất tuyệt.


Món beef burger với cheese và bancon là 1 trãi nghiệm cực kỳ thú vị của tôi ngày hôm nay khi lần đầu đến đây. Kích cỡ của burger là 1 điều làm tôi bất ngờ [nhưng nghĩ đến giá của nó thì tôi thấy cũng hợp lý], burger khá là to và đủ no nếu nhưng bạn không phải là một người ăn rất nhiều. Phần Western Bacon Cheeseburger gồm bánh burger [dĩ nhiên 😀 ], bacon chiên giòn, bò chiên và onion ring. Bánh burger dc làm khá dày và to nhưng mềm và ngon miệng, bacon có độ mặn vừa phải được chiên giòn rụm rất đã, phần bò thì không dc dày lắm [ko như mong đợi thôi, chứ tính ra thì cũng dày cộm so với Lotteria] và dưới cùng là onion ring giòn tan. Sự kết hợp của các thành phần này làm cho món ăn trở nên thú vị khi ăn vì lúc bạn cắn vào miếng bánh; trước tiên sẽ cảm thấy vị mềm của bánh sau đó sẽ là cảm giác giòn của bacon và onion ring tràn tới [vì 2 thứ này nằm ngay sau 2 lớp bánh thì răng cắn xong bánh sẽ tới ngay chổ này] cực kỳ đã, rồi cuối cùng lại là mềm và thơm của bò và cheese. Có thể nói đây là món burger thú vị nhất từ trước đến giờ mà tôi đã từng ăn qua dù rằng tôi ăn cũng khá nhiều rồi đấy. Một món ăn đáng giá!

Một điều nữa tôi thích ở đây là nước ngọt của Carl’s Jr dùng Coca Cola thay vì Pepsi. Vì một sự thật không thể chối cãi là Coca Cola ngon hơn hẳn Pepsi và giá trị thương hiệu của Coca Cola dĩ nhiên cũng cao hơn Pepsi nhiều.

Phần quan trọng thứ nhì sau đồ ăn ngon thì lúc nào cũng là Giá Cả rồi. Nói thật là tôi đã hơi bị shock khi nhìn bảng giá ở đây khi vừa bước vào [tuy đã được bạn tôi cảnh báo về giá trước]. Giá của Burger [không kèm theo gì khác nhé] từ 55k – 125k. Khá là mắc so với KFC hay Lotteria, tuy nhiên nó rất đáng giá. Nếu bạn muốn có thêm French Fried và Nước thì sẽ trả thêm 40k cho fried nhỏ và 50k cho fried lớn, và nước dc uống thoả thích no nê. Có vẻ hơi mắc như french fried nhỏ ở đây thì cũng bự gần bằng cái lớn ở KFC và Lotteria, còn nước thì bạn được chọn Coke, Sprite, Fanta, Cafe, Trà, và.. nước lọc 😀 .

Tính chung thì 1 phần ăn trọn bộ ở đây vào khoảng 95 – 175k và phải nói là cực ngon và cực đã. Mắc hơn so với KFC và Lotteria kha khá nhưng đi ăn rồi bạn sẽ thấy nó đáng giá từng đồng của bạn và bạn sẽ chẳng bao giờ muốn quay lại KFC hay Lotteria để ăn burger nữa nếu như bạn có đủ tiền để đi Carl’s Jr.